流態化速凍機是指在一個由保溫板密封的機械裝置通過機械振動和風壓使產品在不銹鋼輸送網帶上浮動運行，從而實現凍品的單體快速凍結，防止粘連。主要適用于蔬菜、水果、食用菌、豆類等顆粒、片狀、塊狀食品的快速凍結。以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法，將經預處理的蔬菜在-30～-35℃或更低的溫度下速凍后，用塑料袋、盒等容器進行包裝，或包裝后再進行速凍，然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長繁殖和酶的活性，使蔬菜得以較長期保藏。

特征優點：

1、模塊化制作的保溫隔熱板：現場組裝快，結合緊密，保溫效果佳。

2、蒸發器：采用鋁管整套片，獨特的變片距設計，延長了沖霜間隔時間。

3、高壓風機：使凍品懸浮運動狀態，使凍品不粘結。

4、耐低溫的金屬彈簧絲制作的輸送網帶。

5、綜合電控箱：可以控制網帶走速，控制生產時間，顯示轉速及庫內溫度。

流態速凍機的規格與參數